銀の風

本を見てもハンバーグの作り方には、空気を抜く作業が書かれています。 空気を抜かないとどうなるのでしょうか？ 今回は、ハンバーグの空気抜きの理由、空気抜きしないとどうなるのかを紹介していきます。

ご飯の水加減は、簡単そうで、難しいです。 ほんの少し水を多くしただけなのに、思った以上にご飯が柔らかくなってしまった時はどうしてますか？ ここでは、柔らかいご飯になった場合のチャーハンの作り方やリメイク方法、固くする方法について説明していきます。

米麹から作る塩麹ですが、キッチンの奥にしまいこんだまま、忘れてしまっていたことはありませんか？ ここでは、そんな古い米麹は使えるのか、米麹の使い道、肥料として使えるのかについて説明していきます。

回転寿司ではなくて、本格的なお寿司屋に行くことになった時、心配なのがマナーのこと。 堂々と品よく、にぎり寿司を味わいたいですよね。 ここでは、にぎり寿司は逆さに食べるといいのか、寿司げたの場合は左側から食べるといいのか、ガリの食べ方について説明します。

ぜんまいがたくさん手に入った時、どうしてますか？ 煮物にすることも多いと思いますが、保存ってどうしていますか？ 今回はぜんまいの煮物は冷凍できるのか、どれくらい日持ちするのか、重曹が無い場合のあく抜き方法について紹介していきます。

春が旬の野菜にはたけのこがありますよね。 今回は、重曹を使ってアク抜きをしたたけのこが変色した場合食べても大丈夫なのか、重曹を入れ過ぎた時の対処法や簡単なアク抜き方法についてご紹介します。

大学生って、金銭的に困っている場合も正直多いですよね。 そこで、昼ごはんの節約に焦点を当てて、お話ししたいと思います。 昼ごはんを節約する方法、おにぎりだけだとどうなるのか、金欠のときに何が一番効果的なのかについてご紹介します！

なめこの味噌汁、とろっとした感じがたまらなく、美味しいですよね。 だけど、気になるのが日持ちのこと。 ぬめりがなめこ特有のものなのか、腐り始めてきたのか判断がつかないところが困ってしまいます。 ここでは、なめこの味噌汁の日持ち、洗った方がいいのか、膜が張っても食べて大丈夫なのかついて紹介していきます。