銀の風

おでんの具の中でも、ダントツに人気がある大根。 やわらかくて、味が染みている大根は、本当に美味しいですよね。 だけど、大根は下茹でしないと味が染み込まないから、結構手間がかかるもの。 ここでは、おでんの大根は下茹でなしだとどういう仕上がりになるのか、冷凍や電子レンジで下ごしらえする方法を紹介していきます。

家のおでん、定番の具に少し飽きてきたので、今回はロールキャベツを入れてみることに！ だけど、どのタイミングで鍋に入れていいのか迷いますよね・・・。 ここでは、おでんのロールキャベツを入れるタイミング、冷凍したままで入れていいのか、おすすめの中身について紹介していきます。

おでんの具、いろいろありますけど、餅巾着も美味しいですよね。 餅巾着は早くから鍋に入れてしまうと、餅が溶けてしまうし、遅くに入れると固いままだし、いつ入れたらいいのかが迷います。 今回は、おでんの餅巾着を入れるタイミング、餅巾着に下ごしらえは必要なのか、餅巾着を美味しくする方法を紹介していきます。

炊き込みご飯って、一年中、いろんな具で楽しめますよね。 市販の炊き込みご飯の素を利用したら手軽に作ることができます。 でも、気になるのは日持ちのこと・・・。 ここでは、炊き込みご飯は保温ジャーに入れたままでいいのか、炊き込みご飯の保存方法、タッパーでの冷凍保存方法保存について紹介していきます。

シチュー作りの最後の仕上げに、ルーを入れてと思ったら、足りなかった～ということ、ありませんか？ 前回の使いかけで足りると思ったのにとか、ルーを買い忘れたとかもありますよね。 ここでは、シチューのルーが無い時の対処法、豆乳で代用できるのか、代用できそうな物について紹介していきます。

おでんの具にはいろいろありますけれど、練り物は欠かせないですよね。 だけど、おでんを作る時、練り物の油抜きって行っていますか？ しなくても、食べるのに支障ないから省いても大丈夫？ ここでは、練り物の油抜きは必要なのか、湯通しの仕方、おでんに入れるタイミングについて紹介します。

すき焼き用の肉をたくさん買ったけれど、余ってしまうことがありますよね。 すき焼きは作りながら食べるから、つい、多めに買いがちです。 でも、この肉はすき焼き以外でも食べるのはどうなのでしょうか？ ここでは、すき焼き肉を焼いたりそれ以外で使うのはどうなのか、しゃぶしゃぶ用の肉を焼くのはどうなのかについて説明します。

ほくほくとした里芋は地味ですけど、とっても美味しいですよね。 でも、里芋の皮を剥いてみると、赤だったり、黒だったりすると、心配になります。 これは変質していて使えないの？、それとも、調理しても大丈夫なの？ ここでは、里芋の赤い斑点は食べれるのか、赤い筋は食べれるのか、黒い斑点は大丈夫なのかについて紹介していきます。

部屋の天井をあまりじっくり見る機会はないですよね。 横になる寝室は別かもしれませんが・・・。 だけど、エアコンの掃除でフィルターを外そうとしたら、天井が黒ずんでいることに気づいて、ビックリ！ なんで？、どうしたらいい？ ここでは、エアコン上の天井が黒くなる理由、黒ずみの掃除方法、黒い汚れを防ぐ方法について説明します。