美味しいモノ♪

トロっとおいしい里芋料理。 頑張ってサトイモの皮をむいてみたら、中身が緑だったり、ピンクだったり。食べても大丈夫なのか不安になることってありますよね。でも、捨てるには早いですよ。今回は変色してしまう原因、どうのように処理したら食べられるのか、皮むきをした後の保存方法についてご紹介したいと思います。

松茸の旬って、秋の9～10月と大変短く、それゆえに高級品と言われています。 その旬に思わぬ量が手に入り、取り敢えず冷凍保存してみたものの、どう食べたら良いのだろう？とお困りのあなたへ。 ここではまつたけの解凍方法、冷凍庫で長く保存しているとどうなるのか、冷凍松茸を使ったレシピをご紹介します！

昔からある、栄養豊富な高野豆腐。 賞味期限が長いから、保存しやすい食材ですが、うっかりすると使い忘れてしまうことも！ また、高野豆腐を水に戻したものの、全部を使い切れないこともありますよね・・・。 ここでは、高野豆腐は冷凍できるのか、高野豆腐の保存方法について説明します。

エビフライといえば、「下ごしらえ」が大変なイメージがありませんか? 子供のお弁当や運動会等でも何かと大活躍なエビフライ。 当日にあれもこれもとなると、準備が大変ですよね。 今回はエビフライの下ごしらえのポイント、前日までにしておくことや保存方法などご紹介させていただきます!!

さつまいもが好きな女子は多いです。 ほくほくとした食感、ほんのりとした甘みがいいですよね。 また、食物繊維が豊富だから、便秘解消・美容にも効果があるというのが嬉しいものです。 ところで、さつまいもの茎も食べられると知っていますか？ ここでは、さつまいもの茎の保存方法、下処理のやり方、食べ方について説明します。

野菜は好き嫌いが多い食べ物ですが、その中でも「なす」は子供が嫌いな野菜の上位に毎回ランクインしているのだとか。 一体なすのどんなところが、嫌われてしまうのでしょうか?? 「大好き」とまではいかないにしても、少しでもなす嫌いを克服できる方法や、なすの美味しいレシピなどについてご紹介していきます!!

秋の味覚、さつまいも。 特売でまとめ買いしたり、さつまいもは他の野菜に比べて、日持ちしそうな感じがしますよね。 でも、保存方法を間違えると劣化してしまうことがあるのです！ ここでは、さつまいもを保存するには冷蔵庫の野菜室が良いのか、切った場合はどう保存するのか、保存方法で甘みが変わることについて説明します。

自然の甘みが楽しめるさつまいも。 食物繊維が豊富で、便秘解消・美肌効果も期待でき、女子には人気の食材ですよね。 ラップに包んで、レンジで加熱するだけでふかし芋が出来ますが、時々、パサパサになってしまうことがあります。 これは品種のせい？　それとも・・・？ ここでは、さつまいものパサつく原因とその対策やリメイクについて説明します。

おはぎと言えば、お彼岸に食べる定番の物ですね。 家で手軽に作れる和菓子ですから、お彼岸以外の時でも食べることもありませんか？ でも、家でおはぎを作ると、きなこが湿ってしまって、お店のようにならない・・・。 ここでは、きなこのおはぎがベちゃべちゃになるのはなぜなのか、あんこが入っていないきな粉のおはぎ、入っているきな粉のおはぎの上手に作るポイントについて説明します。

食物繊維たっぷりなごぼう。 時々はメニューに加えたい食材ですが、なかなか1回に1本は使い切れないもの。 残りは冷凍保存しておいて、久しぶりに取り出してみると、ビックリ！！ 黒くなってる～！ もう、使えないの？　捨てるしかない？ ここでは、黒くならないごぼうの冷凍保存方法を説明します。