ウマ~♪

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焼肉をフライパンで作るとまずい。焼き方とおいしくするコツを紹介

焼肉を家のフライパンで作っても、どうも美味しさがイマイチになりがちですよね。 やっぱり網でないから、うまくいかないと思うかもしれません。。 でも、コツをつかめば、フライパンでも美味しい焼肉が出来るのです! ここでは、失敗しないフライパンで焼肉を作る方法とおいしくするコツを紹介します。
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干し柿に白い粉をふかせるには冷蔵庫に入れる?カビではない?

自分で干し柿を作ったことがありますか? 柿を干すだけなら簡単なようですが、実はそれではお店で売られている白い粉がふいてこないのです。 付かなくても食べられますが、やっぱり、白い粉が付いていた方が美味しそうですよね。 ここでは、干し柿に白い粉をふかせる方法、白い粉はカビではないことについて説明します。
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ご飯が硬い時炊き直しできる?電子レンジで?リメイクレシピを紹介

ご飯を炊いたとき、硬い芯が残ってしまったことはありませんか? そんなとき、硬い芯をやわらかくすることができたら嬉しいですよね。 今回は、芯の残るご飯をもう一度炊き直すことができるのかや、電子レンジを使って硬い芯をやわらかくすることができるのかなど、芯の残るご飯を食べられるようにする方法をご紹介していきます。
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冷凍ぶりの臭み取り。切り身の冷凍と解凍はどうしたらいい?

冬のブリって脂がのっていて、おいしいですよね。 このブリですが、長期保存を考えると冷凍することが多いと思います。 でも冷凍したブリって、ニオイが気になる事ありませんか? 今回は、冷凍ぶりの臭みを取る方法、切り身の冷凍方法と解凍の仕方について紹介していきます。
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いよかんがすっぱいのをマシにする方法!食べ方やレシピを紹介

冬の果物にはいろいろなものがありますが、いよかんも冬から春にかけて楽しめる果物の一つですよね。 食べてみたら酸っぱくて甘くするにはどうしたらいいか悩む時ありませんか? 薄皮は食べても大丈夫? 今回は、酸っぱいいよかんを甘くする方法や、食べ方、酸っぱいいよかんを食べられるレシピをご紹介します。
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牡蠣ご飯に合うおかずって何がある?保存方法は?冷凍は?

冬が旬の牡蠣。 プリプリとした牡蠣を使った牡蠣ご飯は絶品ですよね。 晩御飯は牡蠣ご飯!でもおかずは何が合うのか悩みませんか? 次の日に食べても大丈夫なのか、炊飯器の保温機能のままで置いていていいのか心配になりますよね。 今回は、牡蠣ご飯に合うおかずや、炊飯器での保温、冷凍保存できるのかについてご紹介します。
季節の行事

チョコを湯煎して固まったモノを戻す。固まらないようにするには?

バレンタインには、やっぱり手作りチョコレートを作りたいですよね。 でも実は湯煎したチョコが固まってしまったり、うまく溶かすことができなかったり難しいのが現実です。 今回は、湯煎して固まったチョコを戻せるのか、湯煎したチョコがなぜ固まってしまったのか、湯煎したチョコが固まらないようにする方法などをご紹介します。
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里芋を皮ごと食べるのはアリ?茹でるのは?下ごしらえで皮がつるん?

里芋は栄養豊富で美味しいものですが、調理するのがちょっと一苦労ですよね。 泥付きの芋をよく水洗いして、一個一個丁寧に皮を剥いて・・・。 里芋は結構小さいし、皮がケバケバだからピーラーで簡単には剥けないし、本当に面倒! ここでは、里芋を皮のまま食べてもいいのか、皮ごと茹でていいのか、簡単な皮の剥き方を説明します。
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はっさくを甘くする方法。薄皮は食べる?保存方法は?

寒い時期にスーパーで見かけることの増えるはっさく。 皮は分厚くて剥くのが大変ですが、剥いた時のさわやかな香りが魅力的な果物ですよね。 でも、酸っぱくてなかなか食べられないことってありませんか? 今回は、はっさくを甘く食べる方法や、薄皮を食べることが出来るのか、はっさくの保存方法についてご紹介します。
季節の行事

福豆が売っていない時どうしたらいい?ピーナッツ?代用できる物は?

子供の頃の豆まきは、鬼に扮した親などに豆を思いっきり投げていたことを思い出します。 でもスーパーに行ったら節分の福豆が売っていなかったり、節分以外の時期に豆を食べたくなることってあると思うんです。 今回は、節分の福豆が売っていなかった時の対処法やピーナッツではダメなのか、、福豆の代用になるものについてご紹介します。
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